和牛燒肉一郎以全港首創「燒肉新幹線」智能化送餐模式，直接將新鮮和牛送遞，確保快捷及衛生，為顧客帶來嶄新的餐飲體驗。作為全港日本和牛最大取貨量的餐廳，和牛燒肉一郎每月平均使用10頭或以上的日本和牛，從產地直送抵港。正因我們以整頭和牛入口，故愛牛的您除了可以品嘗優質的肉眼、牛柳、西冷等部位外，更可一嘗香港罕見的稀有部位 – 夏多布里昂。

和牛燒肉一郎進口的每一頭和牛均有獨立的出生證明，食客可從相關網頁輸入店內顯示的「和牛識別番號」，從和牛出生地、性別、品種至飼養牧場等資訊皆可一目了然。

和牛識別番號查詢︰https://www.id.nlbc.go.jp/top.html